1、调研和选址

选址学问非常大，不同行业选址不一样，相同行业不同预算选址又不一样。做水果行业，首先要把水果店开在人流量大的区域，然后是性价比，大型商超租金太贵，更适合单品利润率高的东西，比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大爷大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。

2、水果店装修及办证

一般来说一个简单的装饰就足够了如果加盟了鲜丰水果这种成熟的连锁品牌装修更不需要您自己操心。其次找到货架和风幕柜需要一定的时间和精力，这些都是开店必备的设备。全新的风幕柜会有点贵如果资金不太充裕可以找二手货这样会便宜得多。对于货架如果可以装修公司来定制，当然如果是加盟了鲜丰水果这些总部都会为您搞定。然后在装修的同时还得着手办理证件，如营业执照，所需要的证件为身份证原件和复印件、营业场所的场地证（房产证或土地证复印件）、租赁合同原件和复印件、证件照片。此外，还需要申请健康许可证，然后就是办理税务登记证，并在取得营业执照之日起30日内向当地税务机关和国家税务机关提出申请。所需材料为：营业执照正本、租赁合同正本及副本、身份证正本及复印件。

3、水果采购

水果的摆放是个很大的学问，什么水果摆什么位置、用什么来盛放等。现在有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，大家可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，很多海鲜批发市场都有也不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草，这些淘宝上都有卖。有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。

4、开业

在正式开业前可以进行试营业，可以做一些轻度的活动试试，并和和顾客解释说试营业，并告诉顾客什么时候正式开业，目的是熟悉一下水果店整个运营的流程，或者提前做一些宣传，尝试个2-7天都行。开业前三天选择10个产品出来做活动，这些产品不需要主推，因为不赚钱。开业期间可以发一些回流券，比如消费满50送50抵用券，下次过来买50可以减十块，这个自己要根据自己顾客的消费水平来定。

当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。

1、先在自己做生意地方的周边做一个明查暗访的学习和调查。

先看看和记住别人在经营什么货，再根据自己做生意的位置，所做的经营模式，给消费者所做的消费档次的定位，相应的做出进货前的规划；比如：自己是游击摊就只要进一，两种货，如果是固定摊或者开店就要进多种货；是消费档次较高的定位就要进高档一点的好货，是消费档次偏低的定位就只要进中、低档的货就可以了。

2、花点时间和精力先对批发市场进行一定的了解。

比如，在每天凌晨的三，四点钟赶到批发市场，就会碰上并跟上一些做水果生意的老手，看看和学习他们是如何跟批发商讨价还价、看货验货、最终成交的；并对批发市场进行一番全面的了解，弄清楚各种水果的批发位置、批发价格以及批发行情等。

3、认真选货：

去批发市场进货，虽然是小商小贩的身份，但必须具有顾客买货的心理，对要进的每一种货的标准是：新鲜，好看，味道好，价格还要便宜。

4、进货时需要对水果品质的鉴别。

对水果的包装皮重的鉴别，还要对各种水果的保鲜保质期有一定的了解和掌握。一个做水果生意的新手，为了快速的吸引人气，也为了能在尽可能的去多做生意中得到实际的锻炼、体会和经验，可以先把自己水果的整体价格适当的定得比周边同行的卖价更低一点。

当然，对于以上所讲的理论，作为一个新手可能在短时间内是很难掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要进的货物清单，在每天的凌晨三，四点钟赶到批发市场，多跟那些做生意的老手交流，学习，进货，并结合自己卖货时的经验和体会，用不了多久，自己也会成为老手的。

注意事项：

1、水果生意定价的大行市是，在每一种水果的实际进价上再加上40%一50%的毛利进行销售，因为在销售过程中有10%一15%的损耗。比如：某种桔子除去皮重后的实际进价是3.5元，卖价最少要定在6元到7元之间

2、除了大行市外，还要根据各种水果销售的快慢、市场上的多少和损耗率的大小，来进行灵活的定价。比如：那些销售缓慢、损耗较大的高、中档水果，价格必须定高点；

而那些销售较快、损耗较低的中、低档水果，价格就可以定低点，那些刚上市、市场中还少见的水果，价格可以定高点，那些已经大量上市、大众化的水果，价格则要卖低点。

首先你得在批发市场找个铺面或者摊位，如果没有摊位，你是做不成的。不是你想摆在哪儿就摆在哪儿，城管也不允许，市场方也不会让你摆摊。

其次是要了解市场行情，你的进货渠道，运输渠道，产品质量等。主要是看你卖什么水果，因为水果保质期短，容易坏，必须在很短时间卖出去，加上运输时间差，有的水果刚运到就坏了，夏天更是坏的快，所以有的水果还必须放冷库，自己建冷库成本太高，租个冷库也是一笔不小的开支。尽量还是卖不放冷库的水果。

最后就看你的销售才能了，你卖得出去才是你的本事。才开始做肯定有点困难，日积月累，有老客户了，生意就好了。以人为善，诚信经营。

先去早市做一年零售

先对市场进行了解，观察市场行情。对不同品种，不同价格，不同品牌和不同包装逐一进行登实、拍片，然后到生产基地或批发基地再进行了解、登实，看两地分差而取来干货到批发市场进行批发。这不是一件容易的事，须认真考察和细致分析才能进行批发，希我的了解能帮到朋友们的大忙。

我的建议。如果你是新手。就别踏进来。这个行业给新人的机会基本上没有了。新人。不懂收货。不认识卖货的。只能成为别人的垫脚石

1、选择合适店面，繁华地段租金太贵偏远的人少，建议选择小区、学校、医院附近，人多租金也不会太贵。

2、开店种类全非常重要，让别人一次在店里买全，否则买这没有买那没有就到别人家去买了。

3、开水果店，扔坏的水果是在所难免，要舍得在这方面投入，不太新鲜的可以挑出来单独便宜卖。

4、不一定装修的豪华但要别致，符合水果店的氛围和环境还要给人扩大视野的消效果。

5、水果让顾客挑挑捡捡，容易乱，老板手脚要勤快勤收拾、勤摆放否则乱糟糟的水果怎么会有人想买。

6、尽量把常卖的新鲜的水果摆在门口吸引顾客有人买时及时招呼，看到顾客驻足时主动热情打招呼。

7、经营店铺是真金白银的投入，要用心，多费心。

8、会员管理系统，维护老用户是很重要的，商家可以进行会员管理系统，保持良好的服务内容，设置好会员卡，会员打折等服务事项，这样既可以吸引有效客户，还能为自己的店铺积累资金。

9、营销活动，开店做生意需要推广和宣传，因此商家也可以运用营销活动来吸引客户，例如使用降价促销，捆绑销售、买即赠等等活动，一方面可以扩大水果店的影响力另一方面还吸引更多人购买。

10、利用系统+社群拓展线上，实体门店的运营受地区的影响，只有附近的人才会进店消费，但是如今网络发展迅速，所以商家也可以将业务扩展到线上进行。进行便捷的网上购物与线下快速送货，会为自己的水果店提供更多生意。

水果生意怎么做最直接的方法是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌如鲜丰水果，品牌历经25年发展全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜丰水果加盟申请