第一，既然赚钱，那肯定就会有很多的人蜂拥而至。之所以现在还没有太多的年轻人加入，只是因为大多数人的观念还没有转变过来，或者说信息不对称导致绝大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。

第二，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。然而，诞生于农业手工业时代、物质匮乏年代的产品如何适应新的消费环境，是老字号企业的必答题。以食物类的老字号产品为例，经典产品往往高油高糖，越来越难以适应年轻人的口味。在开发新产品时，面临“正不正宗”的思想包袱，担心丢了老顾客，也赢不得年轻人，两头不落好。

第三，市场开拓“无雄心”。一些老字号企业习惯了“慕名而来”，但不注意“开枝散叶”。记者采访的一家老字号闻名海内外，欧美政要到店品尝都赞不绝口。在店内，挂满了各国名人的到店合影。一些海外华人每逢春节等传统节日还会从海外下订单。然而，多年来，企业很少主动走出去开拓海外市场。

第四，经营机制“欠灵活”。老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。多家老字号负责人直言，一些国有企业在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取，无法更好吸引年轻人传承发展。

主要区别有五点：

1）个体工商户设立不用验资；企业（公司）需要验资

2）个体工商户是无限责任，家庭财产承担连带责任；公司是有限责任，只承担注册资金内的债务或清算责任

3）个体工商户一般为固定税，由税务核定；公司一般为比例税，按小规模、一般纳税人等套用税率

4）个体工商户一般没有健全的财务制度，不用每月报表；公司则需要建账、报表

5）个体工商户年检时不需要报表审计；公司年检时一般需要提交年度财务审计报告

其他经营上、责任上、权利上都查不多。

据淘宝公告相关消息，个人店铺是指通过个人身份证认证开设的店铺，而企业店铺则是通过营业执照认证所开设的店铺。

淘宝个人开店和企业的区别如下：

企业店铺的权益：发布商品数量不同，一冠以下企业店铺可发布商品数量提升至一冠店铺的发布标准；

橱窗推荐位：企业店铺可在原有基础上额外奖励10个橱窗位；

子帐号数：企业店铺在淘宝店铺赠送的基础之上再赠送18个；

店铺名设置：开放店铺名可使用关键词：企业、集团、公司、官方、经销；

企业店铺的展示区别：搜索(宝贝搜索，店铺搜索)，下单页，购物车，到已买到宝贝，展示企业店铺的标识。

淘宝企业店铺的功能如下：

优化了企业开店的流程，帮助企业卖家快速开设店铺；

在前台展示上，有定制的店铺套头，在定制的宝贝详情页，从搜索(宝贝搜索，店铺搜索)，下单页，购物车，到已买到宝贝，企业店铺的标识也是全链路展现，使消费者有一目了然的知道企业店铺与个人店铺的区分别；

在商品发布数量，橱窗位，旺旺子帐号都有一定的权益，在店铺名选词上，我们也会开放：公司，企业，集团，官方，经销这五个词。在直通车报名上，也会降低企业店铺的信用等级限制。