店铺运营方案包括哪些内容

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奶茶作为一种传统饮料,如今已经成为许多人生活中不可或缺的一味调剂。奶茶加盟店之所以能受到消费者的欢迎,获得良好的口碑,与其独特的口味、准确的定位,以及总部的扶持是密不可分的。

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选址是开店的第一步,想要轻松开店,就一定要选择一个好的地址。奶茶加盟店在选址的时候,要充分考虑到自己的主要消费群体是哪些人,在哪里选址能够让目标人群最大化,这样选址开店才能取得好的效果。餐饮行业氛围很重要,例如在商业街上,有很多小吃的地方都非常适合开一家奶茶加盟店,顾客在吃东西的时候,必然要喝一些饮品,因此这对吸引消费者是非常有利的。

随着经济水平的不断提高,人们对于健康饮食的要求也越来越高。所以想要成功的运营一家奶茶店,就必须要严格把控食品安全规范。奶茶加盟总部可提供营建物资、营运物质、地方特产代购、专用物品等系统的物流配送服务,在保证产品质量的同时,也为加盟商提供了便利,节省了成本。

无论是多么优质的奶茶产品,如果多年来一成不变,消费者都会感到厌烦。奶茶加盟总部只有不断创新,不断推陈出新,进行产品升级,为消费者带来更多美味健康的茶饮产品,才能保证四季旺销,时时热卖,全年无淡季。

1、写一个大概的计划书

确定了要开一家奶茶店,就要做好思想上的准备,奶茶店虽然是一个小店,但作为自己“孵化”的孩子,要认真地去看待。做一个计划书,认真地剖析一下:同行的竞争情形、经营奶茶的方式、选择的店铺地址面对哪些花费群体、店铺范围适合哪种经营方法、同行的奶茶店卖哪些产品卖得好、投资本钱剖析、利润剖析、如果经营的好该如何发展等等都需要事先有个粗略的规划。

2、前期的市场调研

要对当地的饮品市场进行考核,开店之前不要焦急。可以把周围卖的好的奶茶产品品尝一下,找到他们的品牌优势,也可以约几个年轻的朋友问问他们的意见,如果还有一个两个有点社会关系的朋友那就更好,跟他说说你想法,开店这件事,他可以帮你很多忙。

3、店铺选址

店铺的选址决定了面对的消费人群和数量,直接影响到奶茶的消费额。一般来说,奶茶店会选择车站、码头、交通要道等流动人口多的处所或者工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的位置,这样能保证有充分的客源。

如果无法一时找到理想的店面,也要耐心地继续寻找,千万不要半途而废。要注意营业时间、人口(流动、固定)客源及比例。

4、评估商圈

需要评估商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、邻近竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得的难易水平、邻近是否有大型商场、车站。商圈评估时,最好在不同的时段评估,白天、晚上、上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情况,然后详细记录评估店面的各项条件,做为日后评估的参考。

5、定下店铺,店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格,影响顾客的第一印象。装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。装潢前要请装潢商先画图:包括平面图、立面图、正面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。

为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢的店面,才会贴近自己的想法。奶茶店装修一定要以简单、大方、干净为主题。因为装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支撑店面的临时经营。

6、申请营业证照

开店营业之前必须先操持相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的只需操持营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的奶茶店由于资本不大,只要操持营利事业登记。另外,还要到税务机关操持相关纳税手续,领统一发票。

一、首先你得有标准制作奶茶的技术

现在人消费趋向于健康化,老旧的用奶精冲茶的方式已经不行了,现在的新式茶都用新鲜的水果、鲜奶、现泡茶等健康原料来制作,配方也很讲究。

二、你得具备开店的相关经验

你仅仅掌握并练熟了怎么做茶还不够,因为开店不是给别人打工,作为店主你得了解更多知识,比如,原材料采购存储及出入盘点管理、设备保养维护、办证缴税、销售运营、人员管理、店面活动策划、财务管理等等。这些才是决定你的店铺是否成功的关键,在锦上添花培训学校这些你都可以学到,我们全国几百家店铺的经验智慧是学员开店成功的有力保障!

三、选址很重要

你要掌握科学的选址分析方法,一个成功的店铺选址是一个店铺成功的一半,同理选错地址基本也决定了有诸多困难。

四、你得有一定的原始资金

投资需要多少,由你要开多大店铺决定,店铺越大收益越大,相应的房租及装修费越高、设备规划更多、员工需求越大,总体投资也越大。如果你想先从一家10多平方的小店坐起,那么你自己一个人就可以打理下来了。

五、刻苦坚持

上班族可能会有周末休息日,而你自己开店最忌讳开开停停,这会让顾客感到没有安全感,会影响销售,如果你想休息,那就招多一个员工,轮流休息。当然做什么都需要坚持,开店更是,把潜在客户培养成你店里的固定回头客,本身就需要一定时间的积累,需要你的坚持。

最简单的就是加盟一个品牌,从技术到选址开店运营都会得到总部的扶持,但是选品牌需要谨慎!

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